(资料图片仅供参考)
要先煮一下皮蛋。
因为皮蛋虽然已经熟了,但没有去除外面的粘液,所以需要先煮一下去掉粘液,同时也方便去掉壳,保证做出来的炒皮蛋口感更好。
此外,在煮皮蛋的时候需要注意煮的时间,一般最好煮10-15分钟左右,这样不仅能够去除粘液,也不会煮烂。
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