龙虾尾是我最喜欢在特殊场合在家做的饭菜之一。虽然龙虾尾的制作方法多种多样，例如清蒸，但在烤箱中烹饪龙虾尾既快捷又简单，而且绝对美味。

提示

如果你用之前冷冻过的龙虾尾烹饪，不要再次冷冻它们——这会使肉变硬变硬。如果您使用的是冷冻龙虾尾，请将它们完全解冻并在解冻当天煮熟。当然，您始终可以使用新鲜的龙虾尾！

(资料图)

你需要的东西

6 条龙虾尾（根据您的需要使用或多或少）

1 杯融化的黄油

盐和胡椒

2 个柠檬，切成楔形

步骤1

如果使用冷冻龙虾尾，请将龙虾尾在冰箱中解冻过夜。要解冻龙虾尾，请将它们放入冰箱 8 至 10 小时；或者，您可以将它们放入一碗冰冷的水中直至完全解冻。

第2步

一旦龙虾尾解冻（或者如果你开始使用新鲜的龙虾尾），将厨房剪刀插入龙虾肉和外壳之间，然后小心地沿着背部中央切割外壳。确保尾巴完好无损。从壳上松开肉，小心地将尾巴从狭缝中提起，放在壳的顶部。

步骤 3

将烤箱预热至 350 度 (F)。将准备好的龙虾尾放在烤盘上。在每只龙虾尾上刷上融化的黄油，撒上盐和胡椒粉，烘烤 15 分钟。内部温度应在 140 至 145 华氏度之间。煮熟的龙虾颜色应该是鲜红色的，肉应该是紧实的。

立即与融化的黄油和柠檬角一起食用。

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